predstavitev pred sirarno

Ratkovci, 17. junij 2010

Center za zdravje in razvoj (CZR) iz Murske Sobote, ki v projektu »Trajnostna raba Natura 2000 habitatov vzdolľ slovensko-madľarske meje« kot zunanji izvajalec izvaja animacijo in strategijo marketinga novih produktov za rejce drobnice iz Pomurja je skupaj z Javnim zavodom Krajinski park Goričko (JZ KPG) 17. junija organiziral ogled in predstavitev sirarne v Ratkovcih.

Na predstavitvi nam je v uvodu Sandra Zver iz CZR predstavila prednosti predelave kozjega in ovčjega sira. V nadaljevanju pa so Valentina Šeruga Lazarovski, ki je uporabnik opreme za v sirarni, Tatjana Buzeti (direktorica CZR) in Stanka Dešnik (vodja projekta iz JZ KPG) predstavile obrat in postopek od ideje za vzpostavitev sirarne do nakupa opreme za sirarno. Po degustaciji sira in mlečnih izdelkov smo se odpravili v Fokovce, kjer ima ga. Šeruga Lazarovski v upravljanju površine, namenjene za rejo ovac in koz.

Ob predstavitvi sirarne in nagovoru ge. Šeruga so nekateri rejci izrazili ľeljo po prodaji ekološko pridelanega ovčjega in kozjega mleka, kar je tudi bil prvotni namen vseh nas, ki si prizadevamo za promocijo sirarne in trajnostne rabe travnikov in pašnikov na Goričkem.

Za dodatne informacije pokličite pišite na spletni naslov stanka.desnik@siol.net oziroma gregor.domanjko@goricko.info ali pokličite na telefonsko številko (02) 551 88 68.

Besedilo in fotografije: Gregor Domanjko