PETEK-post RUPA IZ AJDOVE KACE S PRERGANJEM ZA 4 OSEBE
ZAFRIGANA RUPA Z IDINJSKO KACO 1,15 l ju±ne osnove, 0,2 dl kisle smetane, 5 dag mehke moke za podmet,
začimbe po potrebi (±unka, ki se je kuhala je sama po sebi začinjena),
80 dag kuhane ±unke, 60 dag kuhanega krompirja, 10 dag čebule
Dresing: Bučno olje, jabolčni kis, sol, mleti črni poper Ka±o vsujemo v ju±no osnovo in dodamo krompir. Ko se ka±a in krompir zmehčata, pridamo začimbe. V lončku z vodo razredčimo smetano in moko ter juho podmetemo. Ko zavre odstavimo. Po µelji ponudimo z rµenim kruhom.
|
DÖDÖLI
DÖDÖLI 1 kg krompirja, 70 dag mehke moke, 2 dl kisle smetane,
4 srednje velike čebule, 3 dag masti Krompir olupimo in zreµemo na ko±čke in jih kuhamo v slanem kropu. Vode naj bo pribliµno ±e enkrat več, kot je krompirja v loncu. Ko je krompir napol kuhan, dodamo presejano moko. Ko prevre, naredimo v sredino moke s kuhalnico luknjo in kuhamo ±e pribliµno 30 minut. Precej µgančnice odlijemo, krompir in moko dobro preme±amo. Če je potrebno, dolijemo ±e malo µgančnice.
Preliv: Čebulo nareµemo na kolobarje in jih na ma±čobi prepraµimo zlato rumeno, dodamo kislo smetano in polijemo po dödölih. Dodamo lahko tudi sesekljane ocvirke ali zaseko.
|
SOLATA IZ VLORENE ZELENJAVE
SOLATA IZ VLORENE ZELENJAVE Rdeča pesa, vloµena paprika, vloµeno rdeče zelje, kisle kumare, me±ana vloµena solata (čalamadi)
|
Naravne znamenitosti
