TEJFÖLÖS BURGONYALEVES
600 g burgonya, babérlevél, szerecsendió, só, 50 cl tej, 20g liszt, 40 cl tejföl
A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A fazékba 60 cl vizet öntünk, hozzáadjuk a babérlevelet, a sót és a burgonyát. Puhára főzzük. közben elkészítjük a rántást a tejből és lisztből és hozzáadjuk a már főtt burgonyához, majd még öt percig főzzük. Szükség szerint fűszerezzük és szerecsendióval ízesítjük. Mielőtt feltálalnánk, hozzáadjuk a tejfölt.
TÚRÓS VAGY MÁKOS TÉSZTA
1 tojás, 20 dkg túró, 20 dkg liszt, 20 dkg őrölt mák, cukor, víz, só, olaj
Egy deszkára kimérjük a lisztet, a közepébe egy kis mélyedést csinálunk, amelybe a tojást és a vizet öntjük, megsózuk és gyorsan összegyúrjuk. A tésztát kisodorjuk és széles metélttésztát csinálunk, amelyet sós vízben megfőzünk. A főtt tésztát leszűrjűk, beleöntjük a lábasba és leszórjuk túróval vagy mákkal.