Informationszentrum Naturpark Goričko
Grad 191, 9264 Grad
tel.: (031) 354 149
e-mail: park.goricko@siol.net

Produkte von den Bauerhöfen

Bauernkäserei Gorički raj

Kmečka sirarna Gorički raj
Ratkovci 20 a
9207 Prosenjakovci

M: ++386 (0)41 615 551 oder 386 31 777 436

E: goricki.raj.doo@gmail.com

Seit Juli 2010 ist im Gebäude der Feuerwache Ratkovci die erste Bauernkäserei in Goričko im Betrieb. Im Naturpark Goričko möchten wir am Beispiel  einer  Käserei zur Erhaltung von Bauernhöfen beitragen und Tierhaltung mit der traditionellen Tierfütterung mit Heu und Weide  fördern. Das Projekt Landschaft in Harmonie soll auch dazu beitragen die Wiesen als wichtige Lebensräume für Schmetterlinge und andere Bestäuber, die sehr wichtig für den Anbau der Nahrungsmittel ohne Verwendung von Chemikalien und Düngemitteln sind, zu bewahren.

Die Milch von Kleinvieh (Schafen und Ziegen) und Kühen wird in Käse, als das Endprodukt verarbeitet und das mit Hilfe von Käsereigeräten, die in Eigentum vom Öffentlichen Amt Naturpark Goričko sind. Damit wird auch das kulinarische Angebot in Goričko und Pomurje vielfältiger. Mit dem Einkauf der für Goričko nicht traditionellen  Produkte, unterstützen  die Kunden die Erhaltung und Entwicklung der Kulturlandschaft.

Käsereibetreiberin Valentina Šeruga Lazarovski bietet mehrere Arten von Milchprodukten an, und zwar:

  • Weichkäse aus Schaf-, Ziegen-und Kuhmilch (im Winter wird nur Kuhmilch)
  • Halbhartkäse
  • Joghurt
  • Sauerrahm
  • Quark
  • Albumin-Quark
  • Molke

Milchprodukte können Sie in der Bauernkäserei in Ratkovci am Montag, Dienstag, Mittwoch und Donnerstag zwischen 8.00 und 15.00 Uhr kaufen.

Am Freitag und Samstag ist die Bauernkäserei geschlossen, weil Valentina Šeruga Lazarovski die Produkte am Stand auf dem Lebensmittelmarkt in Murska Sobota verkauft.

Am Sonntag ist die Käserei zwischen 8.00 und 14.00 Uhr wieder geöffnet.

Wenn sie eine größere Gruppe sind und die Bauernkäserei besichtigen möchten, dann vereinbaren Sie bitte den Besuch im Voraus: per Handyphone: 386 31 777 436 per E-Post: goricki.raj.doo@gmail.com.

 
Oglejte si Gorički raj, kmečka sirarna /Bauernkäserei Gorički raj /Farm cheese dairy »Gorički raj« na večjem zemljevidu.

Gorički raj
Verkostung
Feuerwehrhaus mit Käserei
Zigen und Schaffe
v und Kühe
Valentina in Käserei
Brotaufstrich
Kessel
Kühler für Milch
Käsekessel
Käse mit Kürbiskerne und Kürbisöl
auf dem Markt in Murska Sobota

 

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