Buchweizensuppe
1,15 l Schinkenbrühe (von 80 dag Kochschinken),
0,2 dl Sauerrahm, 5 dag Mehl, Gewürze,
60 dag Erdäpfel, 10 dag Zwiebeln

Buchweizen und gewürfelte Erdäpfel in der Brühe gar kochen, die Gewürze zugeben. Das Mehl mit Wasser und Sauerrahm verquirlen und in die Suppe einrühren. Kurz aufkochen und mit Roggenbrot servieren.

Dödöli
1 kg Erdäpfel, 70 dag Mehl, 2 dl Sauerrahm, 4 mittelgroße Zwiebel, 3 dag Schmalz

Erdäpfel schälen, grob würfeln und in der 2fachen Menge Salzwasser kochen. Wenn die Erdäpfel halb gekocht sind, ziemlich viel Wasser abgießen, das Mehl zugeben, aber nicht mit den Erdäpfeln vermischen. Einmal kurz aufkochen und dann mit einer Gabel das Mehl etwas unterheben, damit es nicht anbrennt und einstechen und etwa 30 Min. weiter kochen. Das Mehl und die Erdäpfel nun gut durchrühren, wenn nötig, noch etwas Salzwasser zugeben.
Sauce: Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und im Schmalz hellbraun anrösten, Sauerrahm zugeben und über die Dödöli gießen. Man kann die Dödöli auch mit Grammeln oder Bauernschmalz abschmecken.

MIXED SALAD
Beetroot, pickled paprika, pickled red cabbage, gherkins in vinegar,
pickled mixed salad (Serbian Salad or Čalamadi:
cabbage, tomatoes, paprika, carrots, onion, garlic)